acidifier


acidifier

acidifier [ asidifje ] v. tr. <conjug. : 7>
• 1786; de acide
Rendre acide, transformer en acide. Pronom. Matière qui s'acidifie, devient acide.

acidifier verbe transitif Rendre acide ; transformer en acide. Ajouter du vinaigre ou du citron à une préparation. Pratiquer l'acidification d'un puits de pétrole.

acidifier
v. tr. Transformer en acide, rendre acide.

⇒ACIDIFIER, verbe trans.
CHIM. Rendre acide (notamment dans le domaine de l'industr. alimentaire) :
[Pour rechercher la chaux d'une eau] (...) on acidifie (...) par l'acide acétique...
BOULLANGER, Malterie, brasserie, 1934, p. 594.
Prononc. :[asidifje].
Étymol. ET HIST. — 1786 chim. « rendre acide, transformer en acide » (Encyclop. méth., Chimie et métallurgie, t. 1, p. 417 : Nous disons enfin qu'un corps est acidifié quand nous le voyons fixer une portion d'air vital, et acquérir en conséquence des propriétés nouvelles, analogues à celles que présentent les acides).
Dér. de acide, subst.; suff. ifier.
STAT. — Fréq. abs. litt. :2.
BBG. — BÉL. 1957. — BÉNAC 1956. — CHESN. 1857. — FROMH.-KING 1968. — LITTRÉ-ROBIN 1865. — MONT. 1967. — NYSTEN 1814-20.

acidifier [asidifje] v. tr.
ÉTYM. 1786; de acide, et -fier.
Chim. Transformer en acide, rendre acide.Pron. || Matière qui s'acidifie, devient acide.
——————
acidifié, ée p. p. adj.
Spécialt. || Beurre acidifié.
DÉR. Acidifiable, acidifiant, acidification.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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